Трутень.org > Статьи > Начальные сведения > Растения и пчелы

Строение цветка. Пчелы собирают нектар с растений, у которых цветок является органом размножения. Он обычно привлекает внимание своим ярко окрашенным и пахнущим венчиком.
С наружной стороны у основания венчик, как правило, окружен чашечкой, которая бывает сростнолистной или состоит из отдельных чашелистиков. Чашечка может иметь зеленый, желтый, красноватый или другой цвет. Венчик и чашечка окружают внутреннюю, самую важную часть цветка, где находятся тычинки и пестик - плодник.
Тычинка состоит из тычиночной нити и утолщения на конце - пыльцевых мешочков. При созревании мешочки лопаются и из них высыпается цветочная пыльца, являющаяся мужским семенем.
Пестик, или плодник, часто имеет бутылочную форму. Нижняя расширенная его часть называется завязью, средняя утонченная - столбиком и верхняя - рыльцем. Форма пестика может быть весьма различной: столбик иногда вовсе отсутствует или их имеется несколько. Рыльце при созревании приобретает липкую шероховатую поверхность, к которой легко пристает цветочная пыльца. Прилипшие пыльцевые зерна прорастают и достигают семяпочки, находящейся в завязи. Так происходит оплодотворение и начинает развиваться плод.
Обоеполые и однополые цветки. Цветки, имеющие и пестик, и тычинки, т. е. женские и мужские органы, называют обоеполыми. Но бывают и однополые цветки: только с пестиком или только с тычинками. Когда на одном и том же растении встречаются и мужские, и женские цветки, растения называют однодомными (дуб, береза, кукуруза, огурцы и др.). У двудомных женские цветки появляются на одном растении, а мужские — па другом (тополь, ива). Различают еще многодомные виды: у них наряду с однополыми есть и двуполые цветки (ясень, гречиха).
Виды опыления. У большинства растений цветок опыляется чужой пыльцой. Такой вид опыления называется перекрестным. Даже у растений, имеющих обоеполые цветки (с тычинками и пестиками), самоопылению препятствует разновременное созревание пыльников и рылец. Иногда бывает так: пыльники созреют и осыпятся, а после начинает созревать рыльце или наоборот.
Затрудняют самоопыление также неодинаковая длина столбиков рыльца и разное положение пыльников: то рыльце расположено значительно выше, чем пыльники, то длинные тычинки отклоняются в сторону от расположения рыльцев, или пыльца на тычинках клейкая и не осыпается, но прилипает к телу насекомого. У гречихи, например, два вида цветков: с короткими и длинными тычинками.
Существуют и самоопыляющиеся растения: ячмень, овес, пшеница, горох, помидоры и другие.
Как совершается перекрестное опыление? Оно происходит в основном с помощью насекомых или ветра и значительно реже - птиц, летучих мышей и воды. В зависимости от преобладающего способа перекрестного опыления растения называют насекомоопыляемыми (энтомофильные) или ветроопыляемыми (анемофильные). У насекомоопыляемых растений пыльца обладает клейкостью, что препятствует высыпанию ее от ветра, но она пристает к тельцу насекомого, которое, перелетая с цветка на цветок, переносит пыльцу на липкое рыльце других растений. У ветроопыляемых растений пыльца легкая, пылящая и ее, как правило, очень много. Даже слабый ветерок поднимает облачко созревшей пыльцы и разносит его далеко от цветка.
Надо заметить, что не всегда можно провести четкую границу между насекомоопыляемыми и ветроопыляемыми растениями. Во многих случаях анемофилы могут опыляться насекомыми, а ветер, в свою очередь, - помогать опылению энтомофилов. Чтобы обеспечить перекрестное опыление, цветок может цвести очень долго (у подсолнечника - до 15 дней). При «крайней нужде» перекрестноопылитель довольствуется самоопылением. Например, у зверобоя тычинки обыкновенно отклонены в сторону от пестика, но к концу цветения они загибаются внутрь и касаются пыльниками рыльца. Подобная гибкость способов опыления обеспечивает растениям выживаемость.
Выделение нектара. Внутри цветка у основания завязи и тычинок располагаются особые желёзки - нектарники, которые выделяют сахаристую жидкость - нектар. Иногда нектарники бывают внецветковыми (у хлопчатника, вики, черемухи и др.) и размещаются у основания чашелистника или листового черешка, на жилках листьев.
Доступ к нектарникам часто затруднен, и насекомые, пробираясь к нектару, неизбежно касаются своим тельцем пыльников и рылец, тем самым участвуя в процессе опыления. После того как произошло опыление цветка, выделение нектара прекращается и цветок увядает.
Сбор нектара. С помощью хоботка пчелы по капелькам собирают нектар и заглатывают его в медовый зобик. Наиболее предпочтительным является нектар с концентрацией сахара от 20 до 70%. Если в нектаре слишком много воды и мало сахара (менее 5%), то пчелы его не берут; очень густой нектар, содержащий более 85% сахара, они забирают с большим трудом, а иногда совсем не могут использовать.
Пчела, как правило, забирает в свой медовый зобик 40-50 мг нектара. Обыкновенно нектар выделяется нектарниками в очень малой дозе и чтобы наполнить свой медовый зобик, насекомое должно посетить от 50 до 1000 цветков, в зависимости от вида растения и условий нектаровыделения. Прилетев в улей с тяжелой ношей, пчела-сборщица передает нектар молодым работницам, перекачивая его из своего зобика в другой с помощью хоботков.
Пчелы приносят в день от нескольких десятков граммов нектара (при бедном взятке) и до многих килограммов (в пору наибольшего медосбора).
Сбор пыльцы. Одновременно со сбором нектара пчелы могут собирать и пыльцу, но чаще они специализируются, посещая обильно пыльценосные виды. Пыльца осыпается с пыльников и пристает к мохнатому тельцу насекомых. На одной пчеле бывает до миллиона пыльцевых зерен. Напудренная пыльцой пчела на лету счесывает ее ножками в комочки и укладывает в «корзиночки» - выемки на наружных сторонах голени задней пары ножек. Сухую пыльцу пчелы собирают ротовыми частями, слегка увлажняя ее при этом. Постепенно на обеих задних ножках налепляются хорошо видимые цветные комочки пыльцы - «обножки».
Пыльцу пчелы собирают с ранней весны и преимущественно в течение первой половины лета, когда выкармливается много расплода. При появлении в цветках большого количества нектара почти все рабочие пчелы переключаются на его сбор.
Форма и величина пыльцы каждого вида растений имеют свои особенности, и при небольшом увеличении можно установить, с какого вида растений взята пыльца пчелой.
Получение меда. Молодые пчелы, приняв нектар от пчел-сборщиц, раскладывают его небольшими дозами по ячейкам сотов, выпаривая таким путем лишнюю воду (в созревшем меде ее остается 18-20%). В процессе переноски и дозаривания нектара в него вносятся секреты слюнных желез пчел, и происходит изменение состава его сахаров - тростниковый сахар инвертируется, превращаясь в глюкозу и фруктозу. Так из нектара получается по существу новый продукт - мед. Кроме сахаров, в нем содержатся минеральные вещества, кислоты, ферменты, витамины.
Наполненные созревшим медом ячейки пчелы запечатывают восковыми крышечками. Такой «сотовый мед» долгое время не теряет своих качеств, не закисает и не засахаривается.
Мед служит углеводной пищей для пчел. Взрослые особи - пчелы и трутни - питаются медом круглый год, но для выкармливания расплода и выделения воска пчелам, наряду с медом, нужен белковый корм и некоторые другие вещества, которыми богата пыльца растений.
Получение перги. Перенесенную в улей пыльцу пчелы смачивают медом и секретами слюнных желез, после чего складывают ее в ячейки сотов, плотно утрамбовывая своими головами. Получается так называемая перга, которая сохраняется до весны. Иногда пчелы неполные ячейки с пергой заливают медом и запечатывают восковыми крышечками. Такая законсервированная перга может храниться даже вне улья. Перга богата витаминами, в ней содержатся все необходимые живому организму аминокислоты.
Падевый мед. Пчелы могут собрать не только цветочный нектар, но и так называемую падь - сладкую жидкость, выделяемую мелкими насекомыми - тлями, листоблошками, червецами, которые питаются соками древесной и травянистой растительности. Тли вонзают свои длинные хоботки в ткани растений и сосут их сок, в котором содержатся минеральные соли, белок и особенно много сахаров. Пищи для тлей так много, что излишек ее вместе с водой выбрасывается ими через анальное отверстие наружу. Это и есть падь. Ее капельки стекают на листья, ветки, стволы. Их собирают пчелы и перерабатывают в падевый мед.
По химическому составу он отличается от цветочного тем, что в нем содержится много дикстринов и минеральных солей. Дикстрины вызывают быструю перегрузку кишечника пчел в зимнее время, но основное токсическое действие на пчел оказывают минеральные соли. Вот почему падевый мед нельзя оставлять пчелам в кормовых запасах на зиму.
Падь появляется на многих деревьях и травах, но особенно на хвойных и ивовых. Падевый мед пригоден для пищи и кондитерских целей, однако он менее качественен по сравнению с цветочным. В некоторых странах Западной Европы падевый мед считается целебным и предпочитается цветочному.
Пчелиный клей. Из оболочек зерен пыльцы, а также из смолистых веществ, выделяемых почками и корой деревьев, пчелы добывают пчелиный клей, или прополис. Это зеленовато-коричневая смолистая масса, липкая и тягучая в теплом виде, твердая на холоде. Пчелы используют ее для замазки щелей в улье, уменьшения к зиме летковых отверстий, замуровывания вползших в улей и умерщвленных пчелами мелких животных (мыши, ящерицы). Прополис применяется в медицине для лечения туберкулеза, ангин, ожогов и некоторых других заболеваний.